ネギは再生しやすい野菜です。
根っこの付いたネギを買ってきた時、切った根っこを植えてやるとネギが復活します。
大きくなったら根っこごと引き抜いて食べても良いのですが、３cmほど残して刈り取ると素早く復活します。
うちのベランダプランターにはそうやって何世代も復活したネギがあります。もう何世代目か忘れましたが５〜６世代は行っている気がします。
今回は夏休みの自由研究風に記録してみました。やっぱり夏は復活が早い！
8月3日収穫前
このネギも元は市販のネギの根を植えたものです。
同８月３日 収穫 根本３cm位残しました。
後ろに見える黄色い棒は先代のネギ。
うっかりトウ立ち（花が咲く）してしまったので放っておいたら枯れて横から新しいネギが生えてきました。それが今回収穫した物です。
翌日８月４日 もう、１cm位伸びてきてる
４日後 ８月７日 二股になり５cmほど伸びる
２３日後、８月２６日 立派なネギに再生
さすが夏は１ヶ月足らずでここまで復活します。
ネギを切らしてしまった時の非常用はもちろん、観賞用としても結構楽しめるんですよね。ネギの伸びていく様をみていると癒されます。
肥料は年２回ほど市販のものを適量。あまり遣り過ぎると病害虫を呼ぶのでほどほどに。
追記：この後１ヶ月余り育てて白い茎状の葉鞘部が15cmほどになりました。10月初旬にまた２cmほど残して刈り取りました。
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